L'huile d'olive de Nyons AOP est élaborée à partir d'olives de variété Tanche.
Arôme de pomme verte, saveur de fruits secs ( amande et noisette)
Onctueuse, douce et fine
Elle s'utilise avec les crudités et dans toute la cuisine provençale et méditerranéenne.
Extraction à froid